【生活】未來實驗室 渦輪氣炸鍋Airfryer,健康美味開箱實測~簡易食譜分享

最近身邊的好朋友一個個都變身成料理達人

整天在Line群組裡面發今天自己做了牛排、魚排、炸了雞塊等等…

這些外食族又懶得下廚的人,怎麼可能閒閒沒事開始做飯了~

原來他們一樣都買了 “氣炸鍋”

號稱可以不使用一滴油就可以炸雞塊炸薯條炸雞腿等等…

真的太吸引我惹~!!

偶爾我也會自己下廚做做飯來吃

但大概都是做簡單的平底鍋料理~畢竟要炸食材真的很耗油,又不太健康

所以聽到好友都在用氣炸鍋,可以不需要油做料理就超吸引我的…!(減重中)

擷取自官網

上網查了一下氣炸鍋料理,才發現這幾年慢慢開始吹起一股氣炸鍋料理風潮!

網路上真的超多氣炸鍋料理食譜、氣炸鍋介紹等等影片

林朗滿目的氣炸鍋品牌,說實在我還真不知道該如何挑起~

最後比較一輪後,我選定了“未來實驗室”渦輪氣炸鍋~!

原因很簡單~因為:

渦輪氣炸鍋六大優點

1. 它長得很精緻小巧,收納上絕對不佔空間,超適合居住空間小的人

2. 大約2公升容量左右,我跟男友兩個人吃已經足夠!

3. 漩渦熱對流技術,360度加熱,讓食材更快熟,減少烹煮時間,這很吸引我

4. 外型充滿科技感,觸控面板設計

5. 無油煙結構設計不怕油煙味!這對小家庭空間很重要~

6. 烤炸煎煮皆可~等於一台抵多台的萬用鍋

當然你到官網上去看,還有許多獨特設計的優點

多種食材一鍵烹飪、可拆卸底座不沾鍋體方便清洗等等~

加上價錢相當親民,小資族也可以輕鬆享受一下健康烹煮,CP值很高啊!

所以我到了未來實驗室的專櫃入手了一台渦輪氣炸鍋!

接著分享給大家,這幾天試做的心得~

▼ Future Lab 未來實驗室的專櫃~超多創新產品,科技感十足!

▼ 本日的主角~Airfryer渦輪氣炸鍋!

店員也很熱心的直接教我怎麼操作,也告訴我這需要一點實作經驗累積

畢竟每一道食材的特性或體積不同,需要的溫度時間也有所不同

好處就是可以隨時把炸籃拉出來看看熟度狀態如何~相當方便的!

所以我就立馬入手啦~趕快回家做做看!

首先先來簡單開個箱吧~

▼ 外觀的盒子長得超有科技未來感

▼ 炸籃跟烤網,烤網上面有洞,可以將食材炸出多餘的油瀝出(烤夾為自備)

▼ 附上的使用說明書之外,還有一份食譜,還沒有用過氣炸鍋的人可以簡單上手

▼ 觸控面板很有科技感喔!右邊為調整溫度,左邊為調整時間

▼ 食材一鍵烹飪功能很實用啊,只要按下去時間到就煮好囉!

p.s 烘烤過程中,也可以調整時間跟溫度!

▼ 體積設計小而精巧,超好收納的~比起其他品牌氣炸鍋不佔空間

 

其實氣炸鍋我一開始也聽不太懂?為何叫氣炸鍋?沒有油怎麼炸呢?

原來氣炸鍋是採用類似旋風烤箱的原理,利用機器內部的風扇熱循環

達到360度的烘烤,逼出食材本身的油脂來油炸烘烤

當然本身食材不含油脂,還是必須加一點橄欖油來烹煮

但至少可以達到少油!只要食材本身油酯多,真的可一滴油都不用加喔!

基本上有了這一台未來實驗室 – Airfryer 渦輪氣炸鍋

煎、煮、烤、炸 都可以做到,真的是超方便!

好啦,上面是簡單的開箱

接著就要開始分享我這幾天的實作經驗囉!

 


 

烤銀絲捲

食材:銀絲捲、煉乳

作法:放入銀絲卷4個,正反兩面各180度烘烤3分鐘,擺盤加上煉乳

▼烤好囉!外表呈現香酥金黃色~

其實我半夜肚子餓超愛買鹹酥雞攤的炸銀絲捲,幾乎一週買一次…

現在就可以自己弄,煉乳想加多少就加多少!

 


 

酒蒸蛤蠣

食材:蛤蠣、薑、蔥、蒜頭、辣椒些許、九層塔些許、米酒、一點點鹽巴或醬油

作法:

1.先將蛤蠣浸泡鹽水吐沙、備料薑切片、蔥切小段、蒜頭切末、辣椒些許

2.將蒜頭、辣椒一起放入氣炸鍋180度3分鐘爆香

3.放入蛤蠣、薑片、蔥段、倒入適量的米酒,鹽或醬油要不要放看個人口味

180度烘烤10分鐘

▼時間到~完成~超香的!擺盤上桌~

這道真的超適合下酒的啦!蛤蠣湯汁也超鮮甜~

 


 

胡椒蝦

 

食材:新鮮蝦子、黑胡椒粒、白胡椒粉、鹽巴少許、蔥花

作法:

1.蝦子洗好處理完後,直接放入氣炸鍋,在蝦子表面上噴油,180度先烘烤3分鐘

2.均勻撒上少許鹽巴、黑胡椒粒、白胡椒粉來增加香氣,180度再烘烤3分鐘即可

盛盤後放上些許蔥花,完成這道超簡單又美味的胡椒蝦,也是一道下酒好料!

 


 

焗烤番茄香腸義大利麵

食材:義大利直麵、德式香腸、番茄醬汁、起司條、苜蓿芽

作法:

1. 先將義大利麵加鹽煮熟、並先將德式香腸及番茄醬汁一起炒好,放入鋁箔紙烤箱

2.放入氣炸鍋內,平鋪好起司條,起司條酌量,看個人喜好

3.放入氣炸鍋180度烘烤5分鐘即可出爐,擺上些許苜蓿芽點綴

我本來就超愛吃義大利麵的,偶爾來點焗烤口味也不錯唷!

 


 

基本上經過這幾天的料理實作

真的無法完全參考網路上或者是氣炸食譜書照做

因為每一台的機型溫度、設計都不同,不可能照書上做出一樣的料理

(因為我照書上做…結果烤過頭了不少次…)

建議真的要實作之後,慢慢才能抓到訣竅喔~

好處就是隨時可以拉開炸籃,看一下食材的烹煮狀況

而且烹煮過程沒有油煙!對於一個小空間小家庭來說,真的很重要~

才不會自己煮個飯,整個家都是臭臭的油煙味~

加上高CP值,小體積好收納,可以當一台在家的萬用鍋使用

相當推薦這一台不佔空間、CP值超高的渦輪氣炸鍋!

接著我還要繼續挑戰烤蛋糕跟烤巧克力布朗尼~

期待我的新作吧!

 

未來實驗室 官網

未來實驗室 渦輪氣炸鍋

 

*本文為親自體驗試用心得,無廣告推銷之意,產品內容皆引述官方網站,還需依個人使用習慣、體質斟酌參考*

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