【美食甜點】食作樂。自己動手做甜點!親選天然食材,健康無負擔~

在悠閒的空間裡、親手自己做甜點、嚴選的天然食材,還有老師帶著你做

最後看著出爐的甜點,再來杯老闆娘自己都愛的茶,聽了是不是很心動啊~

今年上半年開幕的『食作樂』,就是這樣一間甜點咖啡店

老闆娘以前是個採訪記者,因以往工作關係,長年認識許多台灣在地農友

發現其實台灣本土上,就有很多很多很棒的在地友善農民~

許多有機、純天然的栽種或放牧,原本這些在地友善農民就一直有在做了

只是大眾到進口或有機超市買到的都是貴森森的商品…

一進門右邊就會看到滿滿的天然食材!

尤其近年來台灣的食安問題連環爆,民眾對健康意識開始抬頭

老闆娘因愛吃、懂吃、懂享受,而更想把這些好的食材分享給大家

所以開了這間店,透過讓大眾實際了解、體驗、品嚐,了解台灣天然食材的好

店內原本就提供餐點料理、蛋糕甜點、咖啡 & 茶,看起來都好好吃~

一進門的蛋糕甜點櫃,立即吸引我的目光…口水都快流下來了…

而體驗手作的課程都是需要事先預約的喔!

大致上店內大約可容納20~24位客人用餐左右的空間

右手邊靠牆則是放著體驗課程全部會使用到的食材、器具等等~

 

Mus今天事先預約了體驗課程~老闆娘介紹完他們的食材後

就由今天曾在晶華酒店製作甜點的『牛老師』親自帶領大家做 – 草莓奶油塔

體驗課程分為『體驗課』、『實作課』兩種

體驗課主要老師大多會口述並在旁邊協助幫忙,主要都是比較簡單的甜點

而實作課比較會是一步步跟著老師一起做,會比較屬於進階甜點的課程

Mus自己從來沒有做過甜點,真的超興奮的啦>”<

牛老師也超親切,很有耐心的一步一步教著大家一起做~

但一開始我就從最簡單的量食材都一直按錯…(但後面老師誇獎我很有天份!)

▼很貼心的會附上所需的食材表~電視上也會有

測量完畢所需食材後,牛老師就要開始教學囉!

▼牛老師一邊示範一次,很有耐心的帶著我們一步一步做

▼先開始做草莓塔塔底的餅皮~把麵粉篩過弄散並放入打過的雞蛋

▼雞蛋使用天然放牧的少女蛋(取自於新生母雞所產的蛋,營養價值極高)

▼天啊…攪拌的動作真的手超級酸der~通常製作大量還是要靠機器攪拌

牛老師很有耐心喔~會一直講解操作讓你懂

▼接著比較難的製作卡士達醬、香草奶油都是牛老師親自示範做好

因為難度比較高,老師事先也先準備好了成品

▼老闆娘也是去找特別的天然香草醬、還有動物性鮮奶油

做好吃起來真的跟外面賣的不一樣,很天然不會有一種香精的味道!!

▼我承認我滾麵團滾得很爛…趕緊跟老師求救~

▼把滾好的麵團冰過,擠上杏仁餡~就放進塑型容器後就要放進烤箱先烤餅皮囉!

▼草莓也是使用高山草莓,老闆娘說栽種方式不同,吃起來就差很多!

草莓是一種很容易種爛、生蟲的水果,有機的方式去生產難度非常高

當初老闆娘也找了非常久,才找到這間在地友善農民

不灑農藥,有機栽種出來的漂亮高山草莓!

▼先塗上用高山草莓熬煮過的草莓醬,增加香氣

▼擠上有冰過的卡士達醬

▼再小心翼翼的放上草莓~呼呼!越來越有樣子了!成就感~

▼最後再擠上香草奶油醬~造型自己隨意擠上

▼完成品!天啊~我都佩服起自己了呢~

▼自己用過的器具要自己洗唷~保持良好習慣!

但真的有點捨不得馬上吃掉,老闆娘很貼心的給我盒子帶回家再慢慢品嚐

只要有上體驗課,就附上一杯100元飲料~

邊喝邊聽老闆娘介紹著茶她使用南投日月潭的心齋茶,咖啡也是自己找自己烘的

就是要分享給大家自己喜愛喝的東西~而且這個泡茶茶杯超特別…

是老闆娘朋友自己燒製的~超想買一個回家…!飲品喝起來都非常香又好喝~!

老闆娘還特別招待我們品嚐看看他們家的不同甜點~!

天啊..這要從何吃起?~每個都想馬上塞進嘴裡!

Mus超喜愛他們家的檸檬戚風蛋糕~又酸又甜超好吃~(重點有教學課程)

草莓生乳捲也超讚,蛋糕非常紮實綿密,而且吃起來不會乾

內餡好濃郁!配上新鮮的高山草莓~滋味跟外面吃的不一樣~要親自品嚐才知道

最後一定要跟牛老師合照一下~

而且最近他們準備推出一個新產品~

就是『甜點懶人包』~意思是把食材做好直接低溫宅配到你家

打開就可以馬上『組裝』的概念,而且價格意外地不貴耶~

像是這組三個草莓泡芙,就只要350元不含運(滿2000免運)真的好便宜

不方便帶著小朋友到現場可以在家一起體驗組裝唷!

附上他們的產品預購連結,可參考看看>>https://goo.gl/forms/qTtbsemtjSd7Uw6T2


食作樂 粉絲專頁

地址:台北市大同區太原路79巷36號1樓

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